Geen reden tot bezorgdheid – als snijplanken eenzijdig worden gebruikt, kan het voorkomen dat ze vervormen. Dit komt doordat het hout aan de ene kant meer vocht opneemt dan aan de andere kant, waardoor er een kromming kan ontstaan. Om dit te verhelpen, veeg je gewoon de achterkant af met een vochtige doek en leg je de plank met de kromme kant naar beneden op een vlakke ondergrond. Normaal gesproken is hij de volgende dag weer recht. Als dat niet het geval is, herhaal dan de procedure totdat de plank weer vlak is.

De grootte hangt helemaal af van hoe je het wilt gebruiken. Als het snijplank permanent op het aanrecht moet liggen, is een grotere (en zwaardere) variant zinvol. Wil je het echter na gebruik weer in de kast opbergen, dan is een kleinere plank (bijv. 30x30 cm of 40x30 cm) beter geschikt. Over het algemeen geldt: hoe groter de plank, hoe dikker deze moet zijn. Vanaf een grootte van 50x30 cm raden we een dikte van 4 cm aan voor extra stabiliteit. Voor kleinere planken is de 2,5 cm variant ook voldoende - denk echter aan goede verzorging.

Voor de keuze van de houtsoort is vooral de smaak bepalend. Sommige houtsoorten zijn echter over het algemeen robuuster en daarmee duurzamer dan andere. In ons assortiment vind je verschillende hoogwaardige opties zoals eik, walnoot en esdoorn, die zich allemaal onderscheiden door duurzaamheid en een mooie uitstraling.

Om de levensduur van je snijplank te verlengen en deze ongevoelig te maken voor geuren of verkleuringen, is het aan te raden om de snijplank van tijd tot tijd in te oliën (tip: elke 4 weken, afhankelijk van het gebruik).

Doe een royale hoeveelheid olie (bij voorkeur lijnzaadolie) op het schone en droge snijplank en verdeel het met een schone doek of kwast over het hele oppervlak. Masseer de olie met cirkelvormige bewegingen in het hout. Laat het daarna 24 uur rechtop staan om te drogen.

Als het hout van je snijplank bijzonder droog is, kun je dit proces nogmaals herhalen.

Na het snijden van sterk ruikende voedingsmiddelen zoals uien of knoflook, kun je de snijplank afvegen met een mengsel van water en azijn of een citroenhelft.

Niet per se, maar ze bieden enkele voordelen. Snijplanken met voeten krijgen aan beide zijden lucht, waardoor ze minder vervormen. Bovendien is het gemakkelijker om de plank op te tillen, omdat je je vingers beter eronder kunt schuiven, en blijft hij stabieler liggen op het werkblad tijdens het snijden. Het nadeel: je kunt de plank dan alleen nog maar aan één kant gebruiken. Een slimme alternatieve zijn antislipoplossingen zoals de Multistopper®, die dezelfde voordelen biedt, maar niet vast aan de plank gemonteerd hoeft te worden. Zo blijf je flexibel en kun je beide zijden gebruiken.