Na elk gebruik snel afwassen/afborstelen met warm water en een mild afwasmiddel. Laat het daarna rechtop drogen.

Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen en schuursponzen om het oppervlak te beschermen.

Was het snijplank niet in de vaatwasser of laat het niet lange tijd in water weken.

Om de levensduur van je snijplank te verlengen en deze ongevoelig te maken voor geuren of verkleuringen, is het aan te raden om de snijplank van tijd tot tijd in te oliën (tip: elke 4 weken, afhankelijk van het gebruik).

Over het algemeen kan, met uitzondering van olijfolie (wordt na verloop van tijd ranzig), elke soort eetolie worden gebruikt om je plank in te oliën. Koudgeperste lijnzaad- of kokosolie is het meest geschikt.

Doe een royale hoeveelheid olie op het schone en droge snijplank en verdeel het met een schone doek of kwast over het hele oppervlak. Masseer de olie met cirkelvormige bewegingen in het hout. Laat het daarna 24 uur rechtop drogen.

Als het hout van je snijplank bijzonder droog is, kun je dit proces nogmaals herhalen.

Als het houten plankje al ouder is of kleine krassen vertoont, schuur dan het oppervlak voorzichtig met fijn schuurpapier (korrel 220).

Verwijder het schuurstof met een droge doek en olie het schone bord grondig in.

Na het snijden van sterk ruikende voedingsmiddelen zoals uien of knoflook, kun je de snijplank afvegen met een mengsel van water en azijn of een citroenhelft.