Kein Grund zur Sorge – wenn Schneidebretter eher einseitig genutzt werden, kann es vorkommen dass sie sich verziehen. Das liegt daran, dass das Holz auf der einen Seite mehr Feuchtigkeit aufnimmt als auf der anderen, wodurch dann eine Wölbung entstehen kann. Um das zu beheben, wischst du einfach die Rückseite mit einem feuchten Tuch ab und legst das Brett mit der gewölbten Seite nach unten auf eine ebene Fläche. Normalerweise ist es am nächsten Tag wieder gerade. Sollte das nicht der Fall sein, wiederhole den Vorgang, bis das Brett wieder eben ist.

Die Größe hängt ganz davon ab, wie du es nutzen möchtest. Soll das Schneidebrett dauerhaft auf der Küchenarbeitsplatte liegen, ist eine größere (und schwerere) Variante sinnvoll. Möchtest du es jedoch nach Gebrauch wieder im Schrank verstauen, ist ein kleineres Brett (z.B. 30x30 cm oder 40x30 cm) besser geeignet. Generell gilt: Je größer das Brett, desto dicker sollte es sein. Ab einer Größe von 50x30 cm empfehlen wir eine Stärke von 4 cm für zusätzliche Stabilität. Für kleinere Bretter reicht auch die 2,5 cm Variante - denke jedoch an gute Pflege.

Für die Wahl der Holzsorte ist vor allem der Geschmack entscheidend. Jedoch sind einige Holzsorten generell robuster und damit langlebiger als andere. In unserem Sortiment findest du verschiedene hochwertige Optionen wie Eiche, Walnuss und Ahorn, die sich alle durch Langlebigkeit und eine schöne Optik auszeichnen.

Um die Lebensdauer deines Schneidebretts zu verlängern und es unempfindlich gegenüber Gerüchen oder Verfärbungen zu machen, empfiehlt es sich das Schneidebrett von Zeit zu Zeit einzuölen (Tipp: alle 4 Wochen, je nach Nutzung).

Auf das saubere und trockene Schneidebrett eine großzügige Menge Öl (am besten Leinenöl) geben und mit einem sauberen Tuch oder Pinsel auf der gesamten Oberfläche verteilen. Massiere das Öl mit kreisenden Bewegungen in das Holz ein. Lasse es anschließend aufrecht stehend 24 Stunden trocknen.

Sollte das Holz deines Schneidebretts besonders trocken sein, kannst du diesen Vorgang nochmals wiederholen.

Nach dem Schneiden von stark riechenden Lebensmitteln wie Zwiebeln oder Knoblauch kannst du das Brett mit einer Mischung aus Wasser und Essig oder einer Zitronenhälfte abreiben.

Nicht unbedingt, aber sie bieten einige Vorteile. Schneidebretter mit Füßen bekommen auf beiden Seiten Luft, wodurch sie sich weniger verziehen. Außerdem lässt sich das Brett leichter anheben, da du deine Finger besser darunter schieben kannst, und es bleibt beim Schneiden stabiler auf der Arbeitsfläche liegen. Der Nachteil: Du kannst das Brett dann nur noch einseitig nutzen. Eine clevere Alternative sind rutschfeste Lösungen wie der Multistopper®, der dieselben Vorteile bietet, aber nicht fest am Brett montiert werden muss. So bleibst du flexibel und kannst beide Seiten nutzen.